nekaj se tu fino kuha

Sticky Mango Prawns

Sticky Mango Prawns

Moja frendica, Petra Oreč i i ja odlučile smo vikend provest doma i to u kuhinji. Iako ste svi pomislili da mi je pjevala dok sam kuhala, ne nije bilo tako. Ovaj puta dokumentirala je fotićem pripremu klope i kako je sve to na kraju ispalo. Naše mljackanje i divljenje novim okusima nismo mogle nikako prenijeti no zato je tu vrlo jednostavan recept koji si možete doma složiti.

Ovo je prvo jelo koje sam probala iz kuharice Jamie Olivera, 5 Ingredients ilitiga 5 sastojaka. Čovjek je stvarno napravio brdo recepata gdje se koriste samo 5 sastojaka, kao da me čuo kad bih svaki put kukala kako za njegova prefina jela uvijek, nažalost treba i puno (skupih) sastojaka.

Dakle za ovo je potrebno:

  • 300 g kozice

  • 6 češnja češnjaka

  • 1 žličica curry-a

  • 1 žlica mango chutney-a

  • 1 limeta

 

+ jasmin riža ( moj doprinos)

Kozice možete malo očistiti no čak i nije potrebno, ja sam manje očistila a ove veće sam pustila takve kakve jesu. Na maslinovom ulju  popržite češnjak narezani na listiće. Kada poprime zlatnu boju, izvadite ih van a ulje ostavite u tavi. Dodajte žličicu currya i pomješajte s uljem nekoliko sekundi dok ne ubacite kozice.  Njih je potrebno kratko peći, Jamie kaže 4 minute no može si i malo duže, posoliti i popapriti po želji. Sad je vrijeme za najbolji dio- mango chutney koji daje kozicama slatku notu ali opet i malo ljutkasti. Uz kozice odlučila sam se skuhati jasmin rižu koja je savršeno pasala zbog svojih specifičnih aroma.

Evo ne znam koji dio mi je bio najbolji, novi okusi manga u kombinaciji sa kozicama ili  hrskavi češnjak koji se zamotao u chutney i rižu.



Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *