nekaj se tu fino kuha

Ideje za 5 obroka no. 11

Ideje za 5 obroka no. 11

Znam da je vrijeme skroz nikakvo i da je teško pokrenuti se u bilo kojem smjeru ali malo je potrebno da si olakšamo cijeli sljedeći tjedan, barem što se tiče hrane i kuhanja. Olakšat ću vam u toliko što ću ovdje objaviti moju listu za špeceraj i pet jela koje ja mislim kuhati sljedeći tjedan.

Među idejama nalazi se i jedan recept koji sam našla na blogu Cukar i koji mi je zapeo za oči jer je zapravo tako jednostavan recept em zbog načina pripreme  em zbog jako malo sastojaka. Sami naziv vuče na  egzotiku, isto tako je bilo i kod onog marokanskog variva a zapravo su to većinom vrlo poznate namirnice koje stalno koristimo. Spojene u drugačijoj kombinaciji, čine neke nove okuse koji mogu biti jako zanimljivi i malo nas pomaknu iz rutine. Ovdje se radi o nigerijskom grahu kojeg kombiniramo s kikiriki maslacem i kuminom, što jedno s drugim ne može ispasti loše, kaj ne? U svakom slučaju, ajmo probat 🙂

  1. Povrće s palentom– palentu skuhamo po želji, netko voli rjeđe a netko gušće, izrezano na kocke ili samo šefljom izvađeno. To prepuštam vama. Povrće dinstamo na luku, dodamo malo koncentrata rajčice ili 1 dcl. passate čisto da zacrveni ovaj umak i poveže povrće.
  2. Tjestenina i pesto piletina– Pesto se naravno može i doma napraviti, no za brzinski ručak možete se švercati i koristiti onaj kupovni. Tjesteninu skuhamo a kad je gotova, procijedimo, stavimo žlicu pesta, promiješamo. Pileća prsa izrežemo na trakice, popržimo i začinimo sa soli  i paprom, malo češnjaka u prahu a zatim sve pomiješamo s tjesteninom. Ako želite obogatiti ovo jelo možete dodati još sušene rajčice i/ili kapare.
  3. Nigerijski grah– ovdje ću samo ukratko nastaviti kako se radi a detaljni recept možete pogledati na blogu Cukar (link je gore). Luk, češnjak, papriku i papričice dinstamo, dodamo pelate i pustimo da se krčka. Procijedimo konzervu graha, u tu vodicu dodamo žlicu i pol kikiriki maslaca i zagrijemo dok sve ne postane jednolična masa. Dodamo u pasatu i povrće zajedno sa grahom. Jednostavno, jel tak?
  4. Prokulice i piletina– malo se borim s tim prokulicama ali u kombinaciji sa maslacem i špekom poprime neki super okus, a kad se na to još doda parmezan, to postane stvarno ukusno i zdravo jelo! Prokulice možemo malo blanširati da omekšaju a zatim staviti u protvan, na to dodati žlicu maslaca, na kockice izrezan špekec i sve posipati sa parmezanom, Peći na 180 stupnjeva, cca 15 minuta i voila.
  5. Rižoto od bundeve- jednostavno jelo ako ste skeptični pa ćete onaj nigerijski grah napraviti samo za jedan dan 🙂 Rižu skuhamo al dente, bundevu narežemo na kockice, prošećemo na dinstanom luku a zatim podlijemo temeljcem ili ako nemate, vodom. Začine po želji, možete dodati i curry koji super paše uz bundevu. Kada omekša, sa štapnim mikserom ju usitnimo i prebacimo u rižu. Zatim još 5 minuta zajedno kuhamo a na kraju dodamo nasjeckani svježi kopar i žličicu maslaca.

 

Dobar tek!

 

 



Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *